Il piacere di mangiar sano

Mens sana in corpore sano 🌻

Ricetta Polpette di Pollo

Ingredienti 

- 400 gr di macinata di pollo

- 100 gr patate

- 1 uovo

- 1 limone

- sale q.b.

- curcuma q.b. 

- pepe q.b.

- pangrattato integrale q.b. 

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- 2 carote

- 2 zucchine

- 2 patate

- un cucchiaino di curcuma 

- sale q.b.

- prezzemolo 

 

Preparazione

1. Sbucciate le patate, tagliate a cubetti e mettete a bollire

2. Nel frattempo lavate bene le zucchine, sbucciate le carote e le patate, sciacquate e tagliate a bastoncini. Mettete le verdure in una ciotola con olio, sale, prezzemolo e curcuma e mescolate bene. Lasciate da parte

3. Scolate le patate sul fuoco, mettete in una ciotola con la carne, l'uovo, il sale a vostro gusto, un pizzico di curcuma e il pepe. Aggiungete la scorza del limone e infine il pangrattato fino ad ottenere un impasto compatto. Formate delle polpette di media grandezza. 

4. Prendete una teglia, rivestite di carta da forno, ponete le verdure e adagiate sopra le polpette.

5. Fate cuocere nel forno modalità ventilata a 180° per 30 minuti, girando a metà cottura. 

Buon appetito 🌻