Ricetta falafel di piselli
- 400 g di piselli freschi e già sgranati
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 1-2 cucchiaini di paprika dolce
- pangrattato qb
- prezzemolo fresco qb
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Preparazione:
1. Fate sbollentare i piselli per 10 minuti circa
2. Scolate bene e inserite in un mixer aggiungendo paprika, curry e pepe. Tritate il tutto in modo da ottenere un composto grumoso
3. Spostate in una terrina, aggiungete il sale, il prezzemolo e il pangrattato fino ad ottenere un composto omogeneo
4. Create delle polpette e spostate su carta da forno spennellata con olio di oliva e infornate a 180° per 20 minuti
Buon appetito