IL PIACERE DI MANGIAR SANO

Mens sana in corpore sano

Quinoa

Vi ho già parlato dei benefici della quinoa nella ricetta della Quinoa Croccante che trovate a questo link. In questa ricetta ho provato ad utilizzare la quinoa per creare delle deliziose polpette di Cavolfiore (scopri i benefici dei cavolfiori qui) rendendo il piatto ricco di proteine, carboidrati, vitamine e minerali. 

(Clicca per scoprire quale quinoa ho utilizzato)

Buon Appetito

Ricetta polpette quinoa e cavolfiore

Porzioni: 4 persone

Ingredienti 

- 1 Cavolfiore 

- 100gr quinoa (Clicca qui per scoprire)

- 1 uovo

- sale q.b 

- pepe q.b 

- pangrattato q.b (Clicca qui per scoprire)

- origano 

 

Preparazione 

1. Cuocete al vapore le cimette di un Cavolfiore 

2. Sciacquate la quinoa e cuocete in 200 ml di acqua salata 

3. Quando il Cavolfiore sarà ben cotto schiacciate in una ciotola, unite la quinoa, l'uovo, il sale, l'origano e il pepe e mescolate il composto. Aggiungete il pangrattato fino al ottonere un composto compatto. 

4. Formate le polpette e cuocete in forno statico per 15 minuti. 

Buon appetito 🌻