Ricetta polpette quinoa e cavolfiore
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 1 Cavolfiore
- 100gr quinoa
- 1 uovo
- sale q.b
- pepe q.b
- pangrattato q.b
- origano
Preparazione
1. Cuocete al vapore le cimette di un Cavolfiore
2. Sciacquate la quinoa e cuocete in 200 ml di acqua salata
3. Quando il Cavolfiore sarà ben cotto schiacciate in una ciotola, unite la quinoa, l'uovo, il sale, l'origano e il pepe e mescolate il composto. Aggiungete il pangrattato fino al ottonere un composto compatto.
4. Formate le polpette e cuocete in forno statico per 15 minuti.
Buon appetito 🌻