Sformato di Cavolfiore
Ingredienti
- Cime di un cavolfiore
- 2 albumi
- 1 cucchiaino di origano
- 200 ml di latte di avena
- una spolverata di semi di papavero
- scorza di 1/2 limone
- sale e pepe q.b
- farina di mais q.b
Preparazione
1. Cuocete al vapore le cime del cavolfiore.
2. Schiacciatelo in una terrina insieme ai 2 albumi, al latte, alla scorza del limone e mescolate.
3. Unite i semi di papavero, l'origano, il sale e il pepe.
4. Spennelate con olio la teglia, usate della farina di mais per spolverizzare la teglia e versate il composto.
5. Cuocete a 180° per 40 minuti.
Buon appetito 🌻