IL PIACERE DI MANGIAR SANO

Mens sana in corpore sano

Cos'è il riso di Cavolfiore

Da poco ho scoperto la versatilità del cavolfiore, in particolare ho scoperto che tritando le cime del cavolfiore crude, si ottiene un risultato simile al riso nella consistenza. Una volta tritate il mio consiglio è di riporlo in padella con un filo di olio e le spezie che preferite e di farlo rosolare finché non si forma una crosticina dorata. Io l'ho utilizzato come base per la mia bowl, spero vi piaccia 🌻