IL PIACERE DI MANGIAR SANO

Mens sana in corpore sano

Avena

L’avena è considerata un ottimo alleato contro la fame nervosa, la stipsi e la celiachia. È il cereale più ricco di proteine e di acidi grassi essenziali. Il suo contenuto di fibre solubili è importante per placare l’appetito e normalizzare il peso corporeo. L’avena è importante per la sintesi proteica per via del suo contenuto di lisina, nettamente superiore rispetto agli altri cereali. È benefica per tutti e aiuta vegetariani e vegani ad assumere gli amminoacidi essenziali necessari per la formazione delle proteine.

Non ci resta che mettere il grembiule e sfruttare questi benefici per realizzare ricette gustose e creative. 

Buon Appetito

Ricetta Tortino di Avena e Frutta Secca

Ingredienti 

- 50 gr fiocchi di avena 

- 150 ml di latte di avena 

- 40 ml albume 

- 50 gr di mela 

- 30 gr di zucchero di canna

- mix noci, mandorle e frutti rossi

- 3 gr lievito 

- cannella qb

 

Preparazione

1. Mettete in una ciotola i fiocchi di avena, il mix di semi oleosi tritati, lo zucchero e la cannella

2. Sbucciate la mela e tagliatela a pezzetti, unitela al composto con l'albume, il latte, il lievito e mescolate energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Versate il composto in una teglia di 18 cn di diametro e infornate a 180° per 40 minuti

Fate raffreddare e Buona Colazione