Ricetta Polpette di Pollo e Broccoli
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 300 gr di trita di tacchino o pollo
- 100 gr di cime di broccoli
- 1 albume
- sale q.b
- pepe q.b
- spezie a piacere
Preparazione
1. Tagliate il broccolo a cimette e dopo averle lavate, mettete le cimette a bollire in acqua.
2. Una volta cotte, fatte raffreddare e schiacciate con una forchetta.
3. Unite le cimette alla carne trita, aggiungete il sale e il pepe e le spezie in base al vostro gusto.
4. Unite infine l'albume (utilizzando l'albume rendete la ricetta più proteica e priva dei grassi contenuti nell'uomo, inoltre se utilizzate l'uovo dovrete aggiungere del pangrattato per rendere l'impasto più sodo e lavorabile)
5. Formate le vostre polpette e ponete su una teglia rivestita di carta da forno e terminate con un goccio di olio.
6. Fate cuocere a 200° per 15 minuti. Servitele calde accompagnate da dei broccoli o con un contorno di verdure che preferite.
Buon appetito 🌻